FRENCH SPIRIT IN HAMBURG – Der Frühling ist da, und wir genießen die Zeit im Freien. Für ein besonderes Wochenende haben wir uns für das Design Hotel TORTUE in Hamburg entschieden. Mitten im Herzen der Stadt gelegen, bietet es einen idealen Ausgangspunkt, um die Umgebung zu erkunden. Das Hotel befindet sich in den historischen Stadthöfen, ein lebhaftes Quartier aus Büros, Restaurants und Bars, das einst Sitz der Hamburger Baubehörde war. Das Quartier wurde liebevoll restauriert und bietet heute eine vielfältige Umgebung zum Entdecken. 

Besonders interessant ist die gestalterische Anlehnung an Frankreich. Das gesamte Quartier und das Hotel sind an die Zeit zwischen 1806 und 1814 angelehnt, als Hamburg ein Departement von Paris war. Diese Ära spiegelt sich noch heute wider, von der Architektur bis hin zum Lebensstil des Savoir-vivre. Die Schildkröte, französisch la TORTUE, symbolisiert dabei perfekt den entschleunigten Lebensstil, der sowohl zu Hamburg als auch zu Frankreich gehört. 

Beim Betreten des Hotels heißt uns eine Bronze-Schildkröte am Eingang willkommen, gestaltet von Michael Brettschneider. Der violette Teppich und der Blick in den Innenhof schaffen eine einladende Atmosphäre. Die Bar Noir und das JIN GUI Restaurant bieten eine authentische französische Erfahrung. Die Lobby besticht durch historische Säulen und ein modernes Design in den Farben Gold, Lila und Beige.

LUNCH TIME – JIN GUI Hamburg Restaurant 


Inmitten des Hotelhofes des TORTUE Hamburg erwartet Besucher ein weiteres kulinarisches Highlight: das panasiatische Restaurant JIN GUI. Entworfen von der renommierten Designerin Joyce Wang aus Hongkong, verspricht das Restaurant eine einladende Atmosphäre mit offener Küche und internationalen Einflüssen. Der Name JIN GUI trägt eine tiefe Bedeutung, denn auf Mandarin bedeutet er "goldene Schildkröte", eine Verbindung zum Symbol des Hauses. 

Das Restaurant beeindruckt nicht nur durch seine kulinarische Vielfalt, sondern auch durch sein anspruchsvolles Design. Dunkle Farbtöne dominieren viele Bereiche des Restaurants und schaffen zusammen mit avantgardistischen Details eine spannende Atmosphäre. Besonders hervorzuheben ist der Sitzbereich zum Innenhof, der durch schlichte Materialien wie Sichtbeton und zeitloses Wiener Geflecht besticht. 

JIN GUI vereint verschiedene asiatische Einflüsse zu einem harmonischen Restaurantkonzept, das sowohl die Sinne als auch den Gaumen anspricht. Ein absolutes Highlight ist die Show-Küche, die einen Besuch unvergesslich macht.
 

DAS ZIMMER - TORTUE Hotel Hamburg 


Im Hotel angekommen, haben wir uns zunächst ein wenig umgeschaut, denn im TORTUE gibt es immer etwas Neues zu entdecken. In der Lobby befindet sich zum Beispiel eine kleine Bar auf Rädern, an der man sich direkt bei der Ankunft einen Champagner oder ein anderes Wunschgetränk bestellen kann. Zudem gibt es einen kleinen Einblick in die Auswahl der Pâtisserie, die in einem Glaskasten mit einer tollen Auswahl an Kuchen und weiteren Süßspeisen präsentiert wird. Langweilig wird es hier definitiv nicht. Nachdem wir die Lobby erkundet hatten, begaben wir uns zur Rezeption und anschließend zu unserem Zimmer. 

Unser Zimmer lag auf der zweiten Etage von insgesamt fünf Etagen. Auf dem Weg zum Zimmer fielen uns besonders die großzügig gestalteten Flure mit gedimmtem Licht positiv auf, was von Anfang an eine gemütliche Atmosphäre schafft. Während unseres Aufenthalts hatten wir eine spannende Zimmerkategorie namens Petite Suite. Wie der Name schon verrät, ist der Einfluss der französischen Sprache hier unverkennbar. Beim Betreten der Suite waren wir von der geschickten Zimmeraufteilung sehr begeistert - äußerst komfortabel, wie wir finden. Der Schlafbereich und der Wohnbereich sind voneinander getrennt. Neben einer gemütlichen Sitzecke gibt es auch einen Schreibtisch in einer ruhigen Ecke, um eventuell noch wichtige To-Do's am Laptop zu erledigen. 

Unser Zimmer verfügte über eine großartige Fensterfront mit viel Tageslicht und einem direkten Blick in den Innenhof. Hier gefiel uns besonders das französische Flair, denn man kann entspannt seinen Lunch, Mittag- und Abendessen genießen und dabei die Besucher beobachten, die durch den Innenhof schlendern. Das Zimmer ist sehr großzügig geschnitten und verfügt über ein ansprechendes Interior- Konzept. Die dominierenden Farbtöne sind Grau, Schwarz, Weiß und Blau. Die Tapete passt hervorragend zum Zimmerkonzept mit ihren filigranen Blumenmustern. Das Boxspringbett ist äußerst gemütlich und bequem und stammt von der renommierten Marke Hypnos, die sogar bei der Queen beliebt ist. An beiden Bettseiten befinden sich nicht nur zwei Nachtleuchten, sondern auch zwei Leseleuchten, ideal für gemütliche Leseabende. 

Die Auswahl der Vorhänge ist ebenfalls gelungen und passt gut zum eleganten Setting. Sie brechen das Sonnenlicht auf angenehme Weise und lassen viel Tageslicht in den Raum. Unser Gepäck konnten wir problemlos verstauen, da es viel Stauraum gab. Zudem punktet das Zimmer mit weiteren Highlights wie einem großzügigen Kleiderschrank, einer Minibar und einer Kaffee- und Tee-Station. Auch das Badezimmer hat uns sehr beeindruckt. Die helle Gestaltung und der hochwertige Marmor machen es zu einer regelrechten Wohlfühloase. Die filigranen Armaturen und der zeitlose Waschtisch passen perfekt zum Gesamtbild. Ein sehr stimmiges Gesamtkonzept. Die Pflegeprodukte im Badezimmer haben eine besondere Note, da der bekannte Parfümeur Mark Buxton daran mitgewirkt hat. Der Geruch hat uns sehr angesprochen. Auch ein toller Pluspunkt war ein Parfum von dem Dufthaus 27 87, das während unseres Aufenthalts zum Testen zur Verfügung stand und in der Parfümerie Lubner gleich um die Ecke gekauft werden konnte. Eine großartige Möglichkeit, lokale Geschäfte und neue Düfte zu entdecken, wie wir finden.

DINNER TIME - brasserie Hamburg Restaurant 


Am Abend hatten wir ein Dinner in der brasserie TORTUE geplant. In der Brasserie wurden verschiedene Designepochen, Stile und Stimmungen miteinander kombiniert. Das französisch inspirierte Ambiente im Restaurant ist sehr authentisch. Der Raum selbst ist eine moderne Interpretation einer traditionellen Brasserie. Die Einrichtungselemente wie die schwarzen Metro-Fliesen, gemütliche Sitzecken und Marmortheken sind stark an Paris angelehnt. Im Mittelpunkt des Restaurants steht eine restaurierte antike Theke, ein imposantes Mosaikkunstwerk, das exklusiv für das Hotel von Emma Biggs angefertigt wurde. 

In der brasserie TORTUE gibt es verschiedene Sitzmöglichkeiten wie zum Beispiel grüne Samtsessel und auberginefarbene Ledersofas. Die dominierenden Farbtöne im Restaurant sind Grün, Braun, Schwarz und einzelne Details aus Messing. Für mich gehören jedoch definitiv das dunkle Holz, der Marmor und die französisch inspirierten Pendelleuchten zum charakteristischen Erscheinungsbild. Gerade dadurch ist das Designkonzept sehr stimmig und einzigartig. Unser Menü war sehr lecker. Besonders die französischen Speisen und die Klassiker haben uns gefallen. Insbesondere die Austern und der gegrillte Pulpo waren unsere Favoriten. Der Geschmack war überwältigend, und das Anrichten der Speisen auf den Tellern sah wunderschön aus. Definitiv ein gelungener Abend!