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HOTEL - MADE IN LOUISE BRUSSELS

Welcome home! Wenn ihr ein kleines, kuschliges Hotel in Brüssel sucht in sehr zentraler Lage und super Anbindung zu allen wichtigen Sehenswürdigkeiten ... dann können wir euch nur das Made in Louise Hotel in Brüssel empfehlen. Das drei Sterne Boutique-Hotel vereint nämlich auf sehr frische und einfache Art einen einzigartigen Wohlfühlfaktor in Verbindung mit einem tollen Design und einer zentralen Lage!

 

Made in Louise Hotel - DAS HAUS 

Das Boutique Hotel Made in Louise ist in einer wunderschönen Wohngegend gelegen. Es befindet sich ganz in der Nähe der Innenstadt von Brüssel, doch man fühlt sich ganz wie auf dem Land. In der Straße ist es total ruhig und die Höfe hinter den Häusern sind grün bewachsen. 

Auch die Fassaden der im 18. Jahrhundert erbauten Häuser sind sehr gut erhalten und erinnern an die frühen Zeiten der pulsierenden Stadt. Sämtliche Sehenswürdigkeiten Brüssels sind mit öffentlichen Verkehrsmitteln leicht zu erreichen, die nächste Haltestelle ist nur 5 Minuten vom Hotel entfernt.

 

Made in Louise Hotel - DAS ZIMMER 

Wir hatten ein wunderschönes Zimmer in der 5. Etage auf zwei Ebenen verteilt. Dabei war das Zimmer sehr hell und einladend gestaltet. Die Einrichtung versprühte eine sehr heimische und ruhige Atmosphäre, sodass man sich nicht nur in den Zimmern sondern im gesamten Hotel wie Zuhause angekommen fühlte! 

Das Hotel bietet rund 48 Zimmer an, daher gehört es definitiv zu den kleinen aber wirklich süßen Hotels in Brüssel. Alle Zimmer verfügen neben WLAN auch ein wirklich sehr bequemes Bett und Flachbildfernseher mit Satellitenempfang, Haartrockner, Safes und große Schreibtische und alles weitere was man auch von einem guten drei Sterne Hotel erwartet.

 

Made in Louise Hotel - DIE STORY

Das Made in Louise Hotel fühlt sich wie ein zweites Zuhause an. Schon der Name „Made in Louise“ unterstreicht das übergreifende Konzept des von zwei Geschwistern geführte Hotel, welches sich vor allem auf die belgische Gastfreundlichkeit bezieht. Freundlichkeit, Flexibilität und Vorfreude im Fokus bei Made in Louise.

Das Hotel will vor allem auf die Bedürfnisse seiner Gäste eingehen, denn Made in Louise sieht seine Gäste als Schlüsselpfeiler ihrer Haltung. We really love it!

 

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RESTAURANT - SAN SABLON Bruxelles

KOREA MEETS BELGIUM. Der Besuch im Restaurant SAN SABLON in Brüssel war sehr lecker. Es war ein toller und geschmackvoller Abend mit viel Freude. Alles was wir gebraucht haben, war eine Schüssel und ein großer Löffel.

 

SAN SABLON Bruxelles – DESIGN & EINRICHTUNG 

Der Michelin-Chefkoch San Hoong gebürtig aus Südkorea hat mittlerweile 3 Restaurants in Brüssel. Alle seine Restaurants vereint eins – Kreativität und Perfektion.

Das Restaurant hat eine hellblaue Atmosphäre die einer Aquarell Farbe ähnelt und so eine gewisse Leichtigkeit und Entspannung widergibt. Die Küche von Sang Hoong Degeimbre ist sehr vielfältig. Die Speisen sind sehr raffiniert und werden in einer einzigartigen Umgebung serviert, wo jedes Detail sehr sorgfältig ausgesucht wurde und das Menü wird nahezu jedes Mal wie ein Kunstwerk entworfen. 

Das Restaurant hat sehr farbenfrohe Einrichtungsgegenstände blaue Sofas, runde Tische, hölzerne Hocker mit buntem Stoff und ein schmiedeeiserner Efeu hängt von der Decke runter. Auch die Farbtöne babyblau, grün, beige und braun harmonieren im Restaurant miteinander. Hölzerne Regale, die mit bunten Vasen gefüllt sind, vervollständigen das Bild und geben ihm ein Gefühl eines privaten Wohnzimmers.

 

SAN SABLON Bruxelles - Das Menü 

Wir haben uns im SAN für das große Menü für 55 EUR entschieden. Wir haben uns auf die Kreativität des Küchenchefs und die überraschende Zutatenpaarungen verlassen. Alle Speisen werden im Asian-Stil serviert. So bekommen alle Gäste eine Schüsseln und einen Holzlöffel dazu. Mich hat der Abend sehr an meine Asien Trips vom Feeling erinnert. Unser Menü: 

DENIA Crab / Avocado / Dashi / Black salt 

MEDITERRANEAN SEA Tuna / Asparagus / Papaya / Kefir 

LIERNU Season vegetables / Lacto-fermented juice 

LIMOUSIN Veal / Artichoke / Veal jus / Liquorice 

 DAMAS Strawberries / Rhubarb / Jasmine

 

SAN SABLON Bruxelles  - UNSER GESAMTEINDRUCK 

Der Abend war für uns eine gewisse Phantasie-Reise und hat uns zu einigen kreativen Ideen animiert. Was uns richtig beeindruckt hat war das schlichte Kerzenlicht. Das Kerzenlicht hat mit dem Farbambiente im Restaurant eine richtige Wohlfühlatmosphäre versprüht. So haben wir uns von Anfang an nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch wohlgefühlt. 

Der Koch San wollte eine entspannte Atmosphäre schaffen und seine Leidenschaft für das Essen mit so vielen Menschen wie möglich teilen und seinen Leitspuch weitergeben: "If cooking is a passion, it cannot exists unless it is shared!" 

Das ist woran San glaubt und unserer Meinung auch realisiert hat. Wenn Du also nach Brüssel fliegst würde ich Dir auf alle Fälle den Lunch oder das Abendessen im SAN empfehlen. Zögere also nicht. Du wirst unserer Meinung nach eine neue Welt entdecken und es nicht bereuen!

 

SAN SABLON

Rue Joseph Stevens 12
1000 Bruxelles
Belgien 

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