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RESTAURANT - FOURCHETTE À BICYCLETTE

Lunch-Time for Hipster. Heute waren im angesagten Restaurant „FOURCHETTE À BICYCLETTE“ zu Besuch. Das Restaurant ist in Brüssel sehr bekannt und liegt in einem alternativen Stadtteil. Ich würde sagen ähnlich wie die Schanze in Hamburg. Die Umgebung ist sehr multikulti und passt gut mit dem Restaurantkonzept vom FOURCHETTE À BICYCLETTE dazu.

 

FOURCHETTE À BICYCLETTE - DAS DESIGN & EINRICHTUNG 

Das „FOURCHETTE À BICYCLETTE“ ist vor wenigen Jahren gegründet wurden. Alexandra die Inhaberin die eine große Rolle bei der Umsetzung aller Abläufe spielt, hat bis vor einigen Jahren noch im Real Estate Business gearbeitet. Die Schöpfung eines neuen Restaurants war ihr kleiner Lebenstraum. Solche Träume und die Umsetzung Ihres eigenen Konzepts finden wir beide super wichtig. Denn an Träumen sollte man festhalten und sie mit egal wie viel Mühe umzusetzen. 

Weiter zum Design: Sehr einfach gehalten, aber auch wieder die Liebe zum Detail. Im „FOURCHETTE À BICYCLETTE“ wurde darauf geachtet, dass die Atmosphäre sehr gemütlich und farbenfroh bleibt. Die Einrichtungsgegenstände sind sehr robust und man findet Sitzmöglichkeiten für größere Gruppen aber auch für ein Lunch oder ein Frühstück zu zweit. 

Highlight – Wir haben im Restaurant Olivers Lieblingsgetränk gefunden. Der Hansestadt Klassiker Fritz Cola aus Hamburg brachte uns beide sofort zum Grinsen. Natürlich gibt es hier aber auch weitere besondere Geschmacksgeber wie z.B. das Salz aus dem tiefsten Indien.

 

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RESTAURANT - BRASSERIE DE LA PRESSE RUE ROYALE

Heart of Brussels – Heute waren wir zur Gast im Restaurant „BRASSERIE DE LA PRESSE RUE ROYALE“ nur einen Steinwurf vom europäischen Viertel entfernt. Der erste Eindruck ist immer sehr wichtig für uns. So haben wir schnell im modernen und tollem Ambiente einen wundervollen Platz gefunden. Noch bevor wir mit der Order begonnen haben, haben wir erst einmal in Ruhe das Restaurant auf uns wirken lassen. SUPER DESIGN!

 

BRASSERIE DE LA PRESSE - DAS DESIGN & EINRICHTUNG 

Die Brasserie de la Presse hat eine beeindruckende Innenarchitektur mit verschiedenen Kontrasten. Wie man anhand des Namen des Restaurants nicht schwer erraten muss, findet man hier viel aus der Presse.

So gab es ganz viele Zeitungsauschnitte aus dem letzten Jahrhundert mit vielen Ereignissen aus der Politik, Gesellschaft oder Sport. Somit konnten wir während unseres Dinners viel über einige Geschehnisse sprechen und Oliver wusste sogar, wann die Amerikaner zum ersten Mal auf dem Mond waren. Da hat er wohl in der Schule ausnahmsweise mal aufgepasst!

Spaß beiseite ... weiter zum Design: Das Restaurant versucht mit modernen Einrichtungsgegenständen wie besondere Lampen ein Farbspiel zu erzeugen. Das Licht ist sehr angenehm und harmoniert mit den unterschiedlichen Möbel im Restaurant. 

Man findet in der Brasserie sehr viel Holz und viele dunkle Farbtöne wie schwarz, beige und grau aber auch helle Töne wie weiß und orange. In Verbindung mit den Lichtquellen in der Brasserie sehr angenehm und gemütlich wie wir finden. 

Was uns beiden aufgefallen ist, waren die Schaukelstühle bedeckt mit einem weichen weißen Fell. Selbstverständlich haben wir diese für unseren Abend an unseren gemeinsamen Tisch dazu gestellt. Es war sehr gemütlich und gleichzeitig Neuland für uns beide. Denn meist kennt man solche Sitzstühle nur von der Oma und gleichzeitig die Assoziation sie schläft gleich ein. Aber es war genau das Gegenteil, es war der perfekte Begleiter für den schönen Abend. 

Darüber hinaus bietet das Restaurant noch einen Indoor Spielraum für Kinder an. So können sich die Eltern bzw. Familie beim Essen entspannen. Auch gibt es eine Tea-Station und eine schöne Bar für ein Cocktail nach einer langen Sightseeing Tour beispielsweise.

 

BRASSERIE DE LA PRESSE - DAS MENÜ 

Bevor ich gleich zum Dinner übergehe und euch unser leckeres Menü vorstelle, möchte ich euch paar Informationen zu den Speisen in der Brasserie geben. Die Brasserie bietet eine reiche, klassische und traditionelle Küche mit Klassikern wie Rinderfilet und gebratenem Kabeljau, aber auch Platten zum teilen an, hausgemachte Tartinen und Salate und Pfannkuchen und Waffeln gehören zur Speisekarte. Wir haben uns an diesem Abend für folgendes Menü entschieden:

Vorspeise: Lachstartare & Rindercarpaccio 

Hauptgang: Rindersteaks mit Pfefferrahmsoße dazu hausgemachte Pommes

Nachspeise: Crème Brûlée & Mousse au Chocolat

 

BRASSERIE DE LA PRESSE - UNSER GESAMTEINDRUCK 

Das Restaurant hat nicht nur ein sehr gutes Konzept bzgl. dem Design sondern besticht auch durch das Menü. 

Wir haben ein Steak (medium) jeweils bestellt und beide Steaks hatte einen optimalen Garpunkt. Die Zubereitung von Steaks ist immer sehr anspruchsvoll und nicht immer gelingt es dem Koch. Aber hier muss ich mich ganz klar beim Koch bedanken. Es war ein richtig schöner Abend mit einem Menü was uns nicht nur optisch sehr gut gefallen hat sondern auch geschmacklich!

Auch möchte ich den Service hervorheben. Die Mitarbeiter kennen die Karte sehr gut und konnten uns zusätzliche Details zu den Gerichten verraten. Auch bei Rückfragen bezüglich dem Wein, wurde sehr ausführlich darauf geantwortet. Super Service!

 

BRASSERIE DE LA PRESSE 

Rue Royale 100

1000 Bruxelles

Belgien

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HOTEL - MADE IN LOUISE BRUSSELS

Welcome home! Wenn ihr ein kleines, kuschliges Hotel in Brüssel sucht in sehr zentraler Lage und super Anbindung zu allen wichtigen Sehenswürdigkeiten ... dann können wir euch nur das Made in Louise Hotel in Brüssel empfehlen. Das drei Sterne Boutique-Hotel vereint nämlich auf sehr frische und einfache Art einen einzigartigen Wohlfühlfaktor in Verbindung mit einem tollen Design und einer zentralen Lage!

 

Made in Louise Hotel - DAS HAUS 

Das Boutique Hotel Made in Louise ist in einer wunderschönen Wohngegend gelegen. Es befindet sich ganz in der Nähe der Innenstadt von Brüssel, doch man fühlt sich ganz wie auf dem Land. In der Straße ist es total ruhig und die Höfe hinter den Häusern sind grün bewachsen. 

Auch die Fassaden der im 18. Jahrhundert erbauten Häuser sind sehr gut erhalten und erinnern an die frühen Zeiten der pulsierenden Stadt. Sämtliche Sehenswürdigkeiten Brüssels sind mit öffentlichen Verkehrsmitteln leicht zu erreichen, die nächste Haltestelle ist nur 5 Minuten vom Hotel entfernt.

 

Made in Louise Hotel - DAS ZIMMER 

Wir hatten ein wunderschönes Zimmer in der 5. Etage auf zwei Ebenen verteilt. Dabei war das Zimmer sehr hell und einladend gestaltet. Die Einrichtung versprühte eine sehr heimische und ruhige Atmosphäre, sodass man sich nicht nur in den Zimmern sondern im gesamten Hotel wie Zuhause angekommen fühlte! 

Das Hotel bietet rund 48 Zimmer an, daher gehört es definitiv zu den kleinen aber wirklich süßen Hotels in Brüssel. Alle Zimmer verfügen neben WLAN auch ein wirklich sehr bequemes Bett und Flachbildfernseher mit Satellitenempfang, Haartrockner, Safes und große Schreibtische und alles weitere was man auch von einem guten drei Sterne Hotel erwartet.

 

Made in Louise Hotel - DIE STORY

Das Made in Louise Hotel fühlt sich wie ein zweites Zuhause an. Schon der Name „Made in Louise“ unterstreicht das übergreifende Konzept des von zwei Geschwistern geführte Hotel, welches sich vor allem auf die belgische Gastfreundlichkeit bezieht. Freundlichkeit, Flexibilität und Vorfreude im Fokus bei Made in Louise.

Das Hotel will vor allem auf die Bedürfnisse seiner Gäste eingehen, denn Made in Louise sieht seine Gäste als Schlüsselpfeiler ihrer Haltung. We really love it!

 

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RESTAURANT - SAN SABLON Bruxelles

KOREA MEETS BELGIUM. Der Besuch im Restaurant SAN SABLON in Brüssel war sehr lecker. Es war ein toller und geschmackvoller Abend mit viel Freude. Alles was wir gebraucht haben, war eine Schüssel und ein großer Löffel.

 

SAN SABLON Bruxelles – DESIGN & EINRICHTUNG 

Der Michelin-Chefkoch San Hoong gebürtig aus Südkorea hat mittlerweile 3 Restaurants in Brüssel. Alle seine Restaurants vereint eins – Kreativität und Perfektion.

Das Restaurant hat eine hellblaue Atmosphäre die einer Aquarell Farbe ähnelt und so eine gewisse Leichtigkeit und Entspannung widergibt. Die Küche von Sang Hoong Degeimbre ist sehr vielfältig. Die Speisen sind sehr raffiniert und werden in einer einzigartigen Umgebung serviert, wo jedes Detail sehr sorgfältig ausgesucht wurde und das Menü wird nahezu jedes Mal wie ein Kunstwerk entworfen. 

Das Restaurant hat sehr farbenfrohe Einrichtungsgegenstände blaue Sofas, runde Tische, hölzerne Hocker mit buntem Stoff und ein schmiedeeiserner Efeu hängt von der Decke runter. Auch die Farbtöne babyblau, grün, beige und braun harmonieren im Restaurant miteinander. Hölzerne Regale, die mit bunten Vasen gefüllt sind, vervollständigen das Bild und geben ihm ein Gefühl eines privaten Wohnzimmers.

 

SAN SABLON Bruxelles - Das Menü 

Wir haben uns im SAN für das große Menü für 55 EUR entschieden. Wir haben uns auf die Kreativität des Küchenchefs und die überraschende Zutatenpaarungen verlassen. Alle Speisen werden im Asian-Stil serviert. So bekommen alle Gäste eine Schüsseln und einen Holzlöffel dazu. Mich hat der Abend sehr an meine Asien Trips vom Feeling erinnert. Unser Menü: 

DENIA Crab / Avocado / Dashi / Black salt 

MEDITERRANEAN SEA Tuna / Asparagus / Papaya / Kefir 

LIERNU Season vegetables / Lacto-fermented juice 

LIMOUSIN Veal / Artichoke / Veal jus / Liquorice 

 DAMAS Strawberries / Rhubarb / Jasmine

 

SAN SABLON Bruxelles  - UNSER GESAMTEINDRUCK 

Der Abend war für uns eine gewisse Phantasie-Reise und hat uns zu einigen kreativen Ideen animiert. Was uns richtig beeindruckt hat war das schlichte Kerzenlicht. Das Kerzenlicht hat mit dem Farbambiente im Restaurant eine richtige Wohlfühlatmosphäre versprüht. So haben wir uns von Anfang an nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch wohlgefühlt. 

Der Koch San wollte eine entspannte Atmosphäre schaffen und seine Leidenschaft für das Essen mit so vielen Menschen wie möglich teilen und seinen Leitspuch weitergeben: "If cooking is a passion, it cannot exists unless it is shared!" 

Das ist woran San glaubt und unserer Meinung auch realisiert hat. Wenn Du also nach Brüssel fliegst würde ich Dir auf alle Fälle den Lunch oder das Abendessen im SAN empfehlen. Zögere also nicht. Du wirst unserer Meinung nach eine neue Welt entdecken und es nicht bereuen!

 

SAN SABLON

Rue Joseph Stevens 12
1000 Bruxelles
Belgien 

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